Episode 6: Sunalini Menon: Coffeelab India; Tata Coffee; Dewan Pengawas CQI

Episode penutup musim ini! Dalam perbincangan ini, Sunalini Menon, Direktur Coffeelab India dan Anggota Dewan CQI, bergabung bersama kami untuk membagikan wawasan berharga mengenai kualitas kopi, pengolahan, dan inovasi berdasarkan pengalamannya selama bertahun-tahun bekerja sama dengan para produsen kopi serta dalam bidang penilaian kualitas.  

Cap waktu:

1:54 – Selamat datang

2:50 – Perjalanan Sunalini dalam Dunia Processing

08.04 – Perkembangan Terkini dalam Pengolahan Kopi

15:04 – Menganalisis Variabel untuk Menentukan Metodologi Pengolahan

22:40 – Mengidentifikasi Pasar dan Berkomunikasi

29:43 – Kebangkitan Baru: Mengaitkan Varietas, Cita Rasa, Proses Pengolahan, dan Pasar

35:40 – Manfaat Pendidikan Berkelanjutan

42:41 – Tantangan dan Penyesuaian

49:37 – Kopi Favorit Sunalini

52:49 – Kesimpulan

• Pelajari lebih lanjut tentang program Pengolahan Pasca Panen CQI: Pengolahan Pasca Panen (coffeeinstitute.org)

• Ikuti terus perkembangan terbaru di CQI: Berita (coffeeinstitute.org)

• Anda dapat menghubungi Sunali di clab@coffeelabindia.com

• Kunjungi https://www.tatacoffee.com/

• Lallemand — ragi dan bakteri pilihan untuk pengolahan kopi — adalah sponsor podcast CQI musim ini.