Sudah berapa lama Anda berkecimpung di dunia kopi? Saya sudah berkecimpung di dunia kopi sejak lahir; saya berasal dari keluarga petani kopi generasi ke-4, dan memperoleh lot pertama saya pada tahun 2016. Saya memulai perjalanan saya di bidang pengolahan kopi pada tahun 2021.

‍

‍Di negara mana saja Anda pernah mengajar? Kanada dan El Salvador.

‍

Apa metode pengolahan kopi favoritmu? Natural

‍

Menurut Anda, apa saja manfaat dari Kursus CQI Processing Generalist? Memahami dasar-dasar pascapanen sehingga kita dapat memitigasi risiko serta menemukan peluang sesuai dengan lingkungan dan situasi kita.

‍

Bahasa apa saja yang Anda kuasai? Bahasa Prancis , Spanyol, dan Inggris.

‍

Kegiatan apa saja yang Anda lakukan di industri kopi? Budidaya kopi , ekspor, dan impor

‍

Ada hal lain yang ingin Anda tambahkan? Saya lahir dan besar di Montreal (Quebec, Kanada), tetapi saya berasal dari keluarga petani kopi yang berasal dari sebuah desa kecil bernama Lagunaseca (Quesada, Jutiapa, Guatemala). Seluruh penduduk desa bergantung pada pertanian kopi sebagai mata pencaharian, dan saya adalah orang pertama yang terjun ke bidang pengolahan kopi. Tujuan akhir saya adalah mendirikan koperasi kecil di desa tersebut agar setiap petani dapat memperoleh margin yang lebih baik dan mendapatkan imbalan yang adil atas kerja keras mereka. Saya ingin memperkenalkan pengetahuan tentang pengolahan kopi dan menawarkan kesempatan kepada para petani ini untuk meningkatkan kualitas hidup mereka. Tinggal di Montreal memungkinkan saya untuk terhubung langsung dengan konsumen dengan berbagi pengetahuan dan pengalaman hidup saya; saya ingin memberi mereka gambaran di balik layar tentang tantangan yang kami hadapi di tempat asal, sehingga menumbuhkan empati dan pemahaman yang lebih besar terhadap seluruh rantai nilai.