Sudah berapa lama Anda berkecimpung di industri kopi?

21 tahun

Di negara mana saja Anda pernah mengajar?

Swiss, Kolombia (sebagai asisten)

Dari mana asal kopi favoritmu?

Saya punya banyak: Indonesia, Guatemala, Kolombia, Kenya

Menurutmu, apa saja manfaat mengikuti tes Q?

Mengikuti kursus Q-Grading meningkatkan kesadaran akan kualitas serta persyaratan dan keterampilan yang diperlukan untuk menilai kopi secara objektif dan konsisten. Bagi saya, hal yang lebih penting adalah agar para peserta menyadari bahwa Penilaian dan Pengendalian Kualitas kopi bukan sekadar soal mencicipi, melainkan memerlukan pemahaman yang lebih mendalam tentang berbagai topik. Memiliki pemahaman yang baik tentang Sistem Q memudahkan komunikasi di antara para penilai karena sistem ini menyediakan bahasa bersama dan prosedur standar yang dapat diterapkan di mana saja.

Bahasa apa saja yang kamu kuasai?

Bahasa Spanyol, Bahasa Jerman, Bahasa Inggris

Kegiatan apa saja yang Anda lakukan di industri kopi?

Saya adalah Manajer Departemen Kualitas di sebuah perusahaan kopi hijau. Saya menawarkan layanan konsultasi terkait jaminan kualitas kopi hijau kepada perusahaan-perusahaan ekspor dan impor kami; ini berarti saya sering melakukan perjalanan ke daerah asal untuk melatih staf kualitas dan membantu menerapkan prosedur pengendalian kualitas. Secara umum, saya membimbing para manajer kualitas kami dalam hal "pengembangan kemampuan sensorik"; secara umum, saya bertanggung jawab untuk "mendidik" para manajer kualitas kami. Selain tanggung jawab saya di perusahaan, saya juga aktif berpartisipasi sebagai juri dalam kompetisi barista tingkat nasional maupun kompetisi dunia. Saya juga bekerja sama dengan Komite Peraturan dan Ketentuan Kejuaraan Pemanggangan Kopi Dunia.

‍

‍

‍