DMCC Coffee Centre adalah fasilitas mutakhir yang didirikan pada tahun 2019 untuk menyediakan beragam layanan bagi seluruh rantai nilai kopi, mulai dari tanaman hingga cangkir. Sebagai yang pertama di Timur Tengah, DMCC Coffee Centre berlokasi di Kawasan Zona Bebas Jebel Ali (JAFZA) dan merupakan titik temu yang mudah dijangkau bagi para produsen dan pembeli global. Dengan lebih dari 11.500 metrik ton (MT) kopi yang telah ditangani dan diproses hingga saat ini, DMCC Coffee Centre menghubungkan pasar konsumen yang berkembang pesat dan bernilai tinggi di Timur Tengah dan Eropa, dengan beberapa negara penghasil kopi utama dunia seperti Ethiopia, India, Indonesia, Uganda, dan Vietnam. Dengan visi untuk mengubah Dubai menjadi pusat global baru bagi kopi, DMCC Coffee Centre memberikan manfaat bagi berbagai pemangku kepentingan, termasuk petani kopi, eksportir, pedagang, pemanggang kopi, dan pengecer.
Apa arti menjadi ICP bagi perusahaan/organisasi Anda?
DMCC Coffee Centre adalah lembaga nirlaba dan badan pemerintah Dubai yang telah memantapkan posisinya di industri ini dengan tujuan utama meningkatkan kualitas kopi dalam perdagangan serta membina kemitraan yang berkelanjutan.
The Coffee Centre menyediakan platform netral bagi para produsen kopi dan penilai kopi untuk berinteraksi, berkumpul, serta bertukar pengetahuan dan temuan tanpa terikat pada afiliasi apa pun.
Kami menyadari bahwa, dengan menjadi Mitra CQI di Tingkat Nasional, kami akan dapat memperoleh informasi langsung melalui CQI, sehingga dapat membantu masyarakat dalam meningkatkan kualitas kopi mereka.
Jelaskan secara ringkas apa saja yang telah dicapai oleh perusahaan/organisasi Anda
Gudang dan tempat penyimpanan
• DMCC Coffee Centre telah menangani dan mengolah lebih dari 11.500 MT biji kopi hijau
• Pusat tersebut mampu menampung 13.716 MT biji kopi mentah (setara dengan 704 kontainer berukuran 20 kaki)
Pengolahan kopi hijau
• Pembersihan dan pemisahan biji: 6 MT per jam
• Pencampuran: Maksimal sembilan varietas dalam silo biji mentah dan silo biji panggang
• Memindahkan ke dalam karung goni dengan teknologi GrainPro dan karung jumbo
• Pengemasan vakum
• Penyimpanan silo: kapasitas 88,5 MT
Pemanggangan, penggilingan, pencampuran, dan pengemasan kopi
• 272 MT kopi yang telah dipanggang hingga saat ini
• Pencampuran setelah proses pemanggangan yang melibatkan hingga sembilan varietas
• Tempat penyimpanan kopi sangrai: berkapasitas 4,8 metrik ton untuk kopi bubuk dan 13,5 metrik ton untuk biji kopi utuh
Pelatihan dan acara
• Hingga saat ini, lebih dari 2.000 profesional telah memanfaatkan fasilitas pelatihan dan acara di DMCC Coffee Centre.
Bagaimana hubungan Anda dengan CQI/Program Q?
Kami adalah kampus bersertifikat premium dan kami telah menantikan kesempatan untuk menjadi Mitra Dalam Negeri CQI.
Mohon sebutkan proyek atau program studi tingkat nasional yang Anda bantu koordinasikan.
Modul SCA
Q Penilai Kopi Arabika
Q Tingkat Pemrosesan 1
Kejuaraan Cupping CQI Laos
Menurut Anda, apa saja peluang yang ditawarkan oleh program Q Coffees dari CQI?
Program ini sepenuhnya independen dan kopi dapat dievaluasi tanpa terpengaruh oleh faktor-faktor lain seperti harga dan asal kebun; dengan bantuan Program Q Coffee, kopi dapat dievaluasi semata-mata berdasarkan kualitasnya, sehingga seluruh rantai pasok dapat memandangnya dari sudut pandang yang berbeda dan lebih objektif.
Menurut Anda, apa saja manfaat menjadi seorang CQI ICP?
Sebagai lembaga pemerintah Dubai, kami berkomitmen untuk menjadikan Dubai sebagai pintu gerbang global ke Timur Tengah bagi perdagangan berbagai komoditas, termasuk kopi.
Kami adalah platform yang menyediakan layanan bagi para pedagang dan importir untuk menyimpan kopi mereka. Sebagai CQI ICP, manfaat yang diperoleh anggota kami akan semakin besar karena kami dapat memberikan nilai tambah dengan membantu mereka mengevaluasi kopi mereka secara tepat menggunakan Sistem Q Coffee.
