Sebuah tinjauan mendalam mengenai kemitraan antara Coffee Quality Institute dan TECNiCAFÉ.

Coffee Quality Institute adalah salah satu dari enam mitra pendiri TECNiCAFÉ (Taman Teknologi Inovasi untuk Kopi dan Korporasi Produksi Kopi). TECNiCAFÉ didirikan pada tahun 2017. Tujuan kemitraan ini dengan TECNiCAFÉ adalah untuk mendapatkan akses ke kampus kopi yang dinamis, beroperasi penuh, dan berfokus pada inovasi, di mana program pendidikan CQI mengenai evaluasi kualitas dan pengolahan pascapanen dapat disampaikan kepada khalayak yang luas. Selain itu, kemitraan ini memberikan kesempatan bagi CQI untuk berkolaborasi dalam pengembangan program di masa depan, serta menyelenggarakan konferensi, lokakarya, dan pertemuan di fasilitas kelas dunia ini. 

Sejak dimulainya kemitraan ini, TECNiCAFÉ telah menyelenggarakan 45 kursus CQI – baik untuk program Evaluasi Mutu maupun Pengolahan Pasca Panen . CQI meluncurkan program Pengolahan Pasca Panen di kampus TECNiCAFÉ pada tahun 2017, dengan melatih angkatan pertama para Profesional Pengolahan dan instruktur bersertifikasi Q. Pada tahun 2019, mereka juga menyelenggarakan angkatan pertama program Pengolahan Tingkat 3 bersertifikasi Q.

CQI menduduki satu kursi di dewan direksi TECNiCAFÉ, yang memberikan kesempatan unik bagi CQI untuk turut serta dalam pembahasan mengenai pendidikan serta arah perkembangan kampus di masa depan. Selain itu, terdapat rencana untuk berkolaborasi dalam proyek-proyek pengembangan yang berkaitan dengan penelitian dan inovasi di bidang kopi. 

Siapa dan apa itu TECNiCAFÉ?  

TECNiCAFÉ ( Taman Teknologi Inovasi untuk Kopi dan Perusahaan Produksi Kopi) adalah organisasi nirlaba kolaborasi antara sektor publik dan swasta di Kolombia yang berfokus pada penelitian, pengembangan, dan inovasi di bidang kopi. Fasilitas taman teknologi ini mencakup beberapa fitur utama berikut: 

  • Uji coba lapangan eksperimental dengan lebih dari 200 varietas kopi yang disumbangkan oleh CENICAFÉ. 
  • Pabrik pengolahan kopi eksperimental, yang mencakup mesin pemilah warna buah kopi, tangki fermentasi dari baja tahan karat, ruang pengeringan eksperimental, dan pengering pompa panas sirkuit tertutup. 
  • TECNiCAFÉ adalah sebuah CQI yang bersertifikat Q Venue – dilengkapi dengan laboratorium cupping, laboratorium analisis kopi lainnya, ruang kelas, dan auditorium besar.
  • TECNiCAFÉ memiliki seorang Instruktur Pengolahan Pascapanen CQI di jajarannya, Javier Hoyos Garcia, yang juga menjabat sebagai direktur eksekutif.

 

Saat ini, TECNiCAFÉ dimiliki oleh enam mitra:

  1. Supracafé Colombia, sebuah perusahaan eksportir kopi spesialitas
  2. Multiscan Technologies, sebuah perusahaan swasta berteknologi tinggi yang berkedudukan di Spanyol.
  3. Lembaga Kualitas Kopi (CQI)
  4. Federasi Nasional Petani Kopi Kolombia (FNC)
  5. Pemerintah Provinsi Cauca
  6. Asosiasi Petani Kopi Perempuan Cauca (AMUCC)

TECNiCAFÉ juga menjalin hubungan erat dengan perwakilan Uni Eropa setempat dan lembaga bantuan Spanyol. 

Daftarkan diri Anda untuk mengikuti kursus di TECNiCAFÉ.

Kursus yang akan datang