Kami merayakan ulang tahun ke-20 Q dengan menceritakan kisah-kisahnya. Salah satu cara komunitas kopi mempererat hubungan mereka dengan CQI adalah dengan menciptakan cara-cara mereka sendiri untuk menantang diri sendiri. Ada berbagai kelompok di seluruh dunia yang diikat oleh kecintaan yang sama terhadap cupping kopi. Salah satu kelompok tersebut adalah Cuppers of Korea, dan mereka memanfaatkan keahlian mereka dalam berbagai cara secara bersama-sama. Kami meminta Bapak James Woo untuk menceritakan sedikit latar belakang klub tersebut agar kami dapat mengetahui lebih lanjut.
1. Pada tahun berapa kelompok Anda mulai berkumpul?
Kami mendirikan Cuppers of Korea pada tahun 2011 dengan mengumpulkan para cupper asal Korea yang telah memperoleh sertifikasi Q-Grader sejak tahun 2010.
2. Mengapa kelompok ini dibentuk?
Pada tahun 2010, kopi spesial dan cupping belum dikenal secara luas di Korea. Cuppers of Korea didirikan untuk memperkenalkan kopi spesial berkualitas ke Korea, serta mendorong lebih banyak orang untuk mempraktikkan cupping.
3. Berapa banyak orang yang tergabung dalam kelompok Anda hari ini?
Hingga tahun 2024, terdapat sekitar 40 anggota inti. Dahulu, terdapat sekitar 100 penilai Q, namun jumlahnya menurun sejak pandemi.
Terdapat sekitar 5.400 anggota aktif di komunitas daring tersebut.
4. Kegiatan apa saja yang Anda lakukan?
Anda dapat melihat kegiatan-kegiatan yang telah dilakukan sejak awal berdirinya kelompok ini hingga saat ini di sini: www.cuppers.co.kr | https://cafe.naver.com/qgraderguild
- Mengimpor dan mendistribusikan kopi secara langsung dari berbagai wilayah penghasil.
- Berpartisipasi dalam lelang kopi COE dan kopi dari berbagai daerah penghasil, serta mengikuti sesi cupping dan memenangkan penawaran.
- Pembelian bersama biji kopi hijau dan perlengkapan kafe melalui Koperasi Cuppers (www.cupperscoop.co.kr)
- Berbagai kegiatan evaluasi produk dan pendidikan melalui Asosiasi Cupping Kopi Korea (http://www.ccak.kr)
- Pelatihan kursus profesional mulai dari dasar-dasar terapi bekam
- Barista kafe rumahan, pelatihan barista profesional
- Pelatihan manajer untuk operasional kafe (Manajemen Kualitas Kopi)
- Sistem sertifikasi khusus dan higienis untuk operasi kafein
- Kejuaraan Cupping yang diselenggarakan setahun sekali
- Menyelenggarakan lomba memanggang dan menyeduh kopi
- Keikutsertaan dalam berbagai pameran
5. Rencana ke depan?
Kami akan segera memperkenalkan kebijakan CQI ke Korea. Kami ingin mengembangkan sistem untuk menjalin kerja sama dengan para petani di setiap negara penghasil kopi, memperkenalkan kopi mereka secara langsung ke Korea, dan terus melakukan perdagangan kopi mereka.
6. Apa yang ingin Anda sampaikan kepada orang-orang tentang klub Anda?
Kami menghargai hubungan yang terjalin melalui kopi dan saling berbagi informasi yang bermanfaat. Kami mengucapkan terima kasih kepada para petani di daerah asal dan memperkenalkan sesi cupping kepada banyak orang, karena ini adalah cara terbaik untuk terus memperkenalkan kopi mereka ke Korea. Itulah sebabnya kami ingin memastikan bahwa semua pekerja di industri kopi dapat menikmati kehidupan yang bahagia melalui kopi. Slogan kami adalah: Ayo berjalan bersama.
Para Cuppers Korea merupakan contoh yang sangat baik tentang bagaimana para Q Grader memberikan pengaruh dengan cara-cara yang tak terduga. Apakah Anda merupakan bagian dari kelompok yang terbentuk berkat sertifikasi Q Anda? Kami sangat ingin menampilkan klub Anda untuk menginspirasi dan memberikan informasi kepada komunitas kami yang lebih luas.
