Awal tahun ini, CQI mengumumkan para penerima penghargaan “Distinguished Instructors” 2023 — sebuah penghargaan yang diberikan kepada para instruktur yang telah mencapai tonggak pencapaian tertentu. Para penerima penghargaan ini telah memenuhi serangkaian kriteria — baik untuk program Evaluasi Kualitas maupun program Pengolahan Pasca Panen. Untuk melihat informasi lebih lanjut mengenai kriteria tersebut, klik di sini.
Dalam edisi “Sorotan Instruktur Terkemuka” kali ini, kami berbincang dengan Jorge Luis Martinez Marin, Instruktur Q Arabica dan Q Processing Level 2.
Baca terus di bawah ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang Jorge Luis.
Selain minum kopi, apa hobi favoritmu?
Industri kopi sangat luas, sehingga sulit bagi saya untuk menyisihkan waktu untuk hobi di luar kopi. Menghabiskan waktu untuk kegiatan-kegiatan yang berkaitan dengan sektor ini adalah hobi terbaik yang bisa saya miliki.
.avif)
Seperti apa gaya mengajar Anda?
Saya selalu berperan sebagai fasilitator pengetahuan, mendorong proses pembelajaran dalam lingkungan yang ramah dan memotivasi, serta menerapkan metode pembelajaran melalui praktik langsung.
Apa ciri khas kopi yang paling kamu sukai? Dan mengapa?
Sebenarnya, ada dua ciri khas, yaitu tingkat keasaman dan kompleksitas rasa. Kopi tanpa keasaman terasa hambar; keragaman nuansa rasa inilah yang menjadi ciri khas kopi tersebut.
