Awal tahun ini, CQI mengumumkan para penerima penghargaan “Distinguished Instructors” tahun 2023, yang merupakan bentuk penghormatan kepada para instruktur yang telah mencapai tonggak pencapaian tertentu. Para penerima penghargaan ini telah memenuhi serangkaian kriteria untuk program Evaluasi Kualitas dan/atau Pengolahan Pasca Panen. Untuk melihat informasi lebih lanjut mengenai kriteria tersebut, klik di sini.
Dalam edisi “Sorotan Instruktur Terkemuka” kali ini, kami berbincang dengan Paul K. Kim, Instruktur Q Arabica/Robusta .
Baca terus di bawah ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang Paul.
Selain minum kopi, apa hobi favoritmu?
Saat ini saya memang memiliki tiga hobi yang tidak saling terkait, tetapi hari ini saya hanya akan membagikan satu di antaranya agar tidak terlalu panjang. Hobi tersebut adalah SMP, singkatan dari Scarp Micro Pigmentation—mirip dengan tato, hanya saja khusus untuk kepala botak. Saya mulai mempelajari teknik ini dari tukang cukur saya; tentu saja itu adalah kursus berbayar! Saya terus berlatih selama setahun, mengikuti kompetisi pada tahun 2022, dan berhasil meraih peringkat ketiga dari 350 peserta! Saya benar-benar jatuh cinta dengan menato kepala botak orang lain, bukan hanya karena waktunya berlalu begitu cepat—seperti saat saya mengajar kelas Q, yang juga terasa sangat cepat berlalu—tetapi juga karena saya merasa sangat bangga, terutama karena saya memberikan kebahagiaan dan rasa bangga kepada mereka untuk menjadi pria tanpa area botak!
Mungkin saja saya akan mengembangkan hobi ini menjadi pekerjaan sampingan setelah saya pensiun dari dunia pelatihan kopi. Harap diingat bahwa orang-orang yang botak sebaiknya selalu melihat sisi positifnya, karena selalu ada harapan dalam hidup kita!
Apa hal yang paling Anda nikmati dalam mengajar program pendidikan CQI?
Ada dua hal yang saya nikmati dalam hal pelatihan pendidikan CQI:
1. Saya berkesempatan mencicipi berbagai macam kopi dari berbagai daerah asal! Terima kasih banyak kepada CLI.
2.Dan aku bisa sering bepergian ke berbagai negara serta merasakan budaya yang berbeda-beda. Hal ini bisa jadi baik dan buruk—sisi buruknya adalah aku jadi punya lebih sedikit waktu untuk bersama keluarga—tapi sisi baiknya, aku bisa menikmati waktu sendirian!
Jenis buku, sumber, atau bahan bacaan seputar industri apa yang sedang Anda baca saat ini?
Saya telah menerbitkan buku karya saya sendiri pada tahun 2021 yang berjudul “Cupping Bible”, yang untuk saat ini hanya diterbitkan dalam bahasa Korea. Karena saat ini saya sedang menekuni bidang pemanggangan kopi, buku baru ini akan diberi judul “Roasting Bible”. Untuk keperluan riset, saya merujuk pada semua edisi majalah berjudul The Roast. Saya merasa semakin percaya diri dalam menulis setelah membaca semua edisi yang pernah diterbitkan.
