Di Coffee Quality Institute (CQI), misi kami dijalankan oleh para pendidik yang berdedikasi, yang membagikan pengetahuan, menjalin hubungan, dan membantu memperkuat komunitas kopi di seluruh dunia. Tahun ini, kami merasa terhormat dapat memberikan penghargaan kepada Rosario Cruz dari Filipina sebagai Pendidik Terbaik CQI Tahun 2025.
Rosario telah lama menjadi pelopor dalam bidang pendidikan kopi, kualitas, dan pemberdayaan masyarakat. Karyanya—mulai dari meraih sertifikasi CQI tingkat tertinggi hingga memimpin kompetisi nasional dan memperluas pendidikan kualitas di seluruh Filipina—mencerminkan komitmennya terhadap keunggulan dan kolaborasi. Dalam kata-katanya sendiri, Rosario merefleksikan perjalanannya, pencapaian terbarunya, serta hal-hal yang terus menginspirasi karyanya.
Prestasi apa di tahun 2024 yang paling Anda banggakan?
Dari segi pencapaian pribadi, tahun 2024 adalah tahun di mana saya menyelesaikan Sertifikasi Tingkat Ahli QP3. Masa tinggal sepuluh hari terakhir di Kolombia dalam rangka program CQI QP3 Field Intensive benar-benar sangat memperkaya pengetahuan saya mengenai pertanian dan pengolahan pascapanen. Bertemu dengan begitu banyak peserta dalam kelas yang sama dari berbagai negara produsen serta belajar dari diskusi bersama para ahli dari TECNiCAFE dan berbagai universitas merupakan pengalaman yang sangat menginspirasi. Saya berharap dapat menerapkan pendekatan pendidikan yang sama bagi komunitas kopi di Filipina. Tahun 2024 juga merupakan tahun di mana saya akhirnya menjadi Instruktur Profesional QP2 PHP Robusta.
Yang terpenting, tahun 2024 merupakan tahun pertama bagi sekolah kami, Barista and Coffee Academy of Asia (BCAA), untuk menyelenggarakan Philippine Coffee Quality Competition (PCQC)—sebuah kompetisi biji kopi mentah tahunan di negara kami yang disponsori oleh Kementerian Pertanian dan Kementerian Perdagangan dan Industri—secara mandiri. Kompetisi ini merupakan pencapaian utama proyek PhilCAFE yang dijalankan oleh ACDI/VOCA dan CQI sejak tahun 2019. Proyek ini didukung oleh USDA. Proyek tersebut berakhir pada tahun 2023, sehingga tahun 2024 menjadi tahun pertama bagi Filipina untuk menyelenggarakan kompetisi biji kopi hijau ini secara mandiri dan berkelanjutan.
Apa saja yang telah Anda alami selama setahun terakhir ini, baik sebagai seorang profesional maupun sebagaiindividu?
Setahun terakhir ini memberikan banyak kesempatan belajar bagi saya sebagai seorang profesional di bidang kopi dan sebagai Pendidik CQI. Ini adalah tahun yang menginspirasi, yang menghadirkan banyak gagasan tentang bagaimana intervensi yang bermakna dalam pertanian regeneratif serta pendekatan berbasis sains pada kegiatan pascapanen dapat memberikan dampak pada kegiatan pertanian kita di wilayah-wilayah penghasil kopi di Filipina. Inilah salah satu pelajaran utama yang saya peroleh dari rangkaian kuliah intensif lapangan CQI QP3 di Kolombia.
Bagaimana kerja sama dengan CQI telah membantu Anda memberikan dampak pada industri kopi Filipina?
Bekerja sama dengan organisasi terkemuka seperti CQI telah memberikan kerangka kerja untuk menyelenggarakan pendidikan kopi berkualitas di negara kita. Visi CQI untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat, di mana pun organisasi ini hadir, menjadi landasan bagi terciptanya proyek-proyek yang lebih besar, berkelanjutan, dan berdampak bagi para pendidik serta mitra kerja seperti saya.
Ini dimulai dengan memberikan pendidikan kepada komunitas kopi. Dari sana, inisiatif ini berkembang menjadi jaringan kolaborasi yang lebih luas di antara para pemangku kepentingan dalam rantai nilai. Pengalaman kami di Filipina adalah memberikan pendidikan kopi berkualitas melalui sistem CQI. Pendekatan ini berhasil membentuk tim Q Grader dan Profesional Pascapanen yang turun ke lapangan, ke komunitas kopi, menjalin hubungan dengan petani, produsen, universitas negeri, pemerintah daerah, serta lembaga pemerintah pusat, dan menciptakan tujuan bersama untuk meningkatkan kualitas kopi dari negara kami. Pendidikan kopi menciptakan titik temu di mana setiap pemangku kepentingan kopi merasa perlu untuk terhubung, mendukung, dan membantu pertumbuhan industri kopi Filipina.
Kita harus mengakui bahwa ada banyak informasi yang membingungkan dalam dunia pendidikan kopi. Namun, kepada siapa kita harus meminta bimbingan? Sebagai pendidik, saya rasa kita perlu sejalan dengan organisasi-organisasi yang upayanya benar-benar dan secara nyata menunjukkan perubahan yang berdampak di mana pun mereka terlibat.
Mengapa Anda mendukung CQI?
Saya mendukung CQI karena saya percaya pada cara organisasi ini menghadirkan perubahan nyata di komunitas-komunitas tempatnya beroperasi. CQI menjalankan misinya sesuai dengan visinya. Tidak ada organisasi yang sempurna. Namun, justru ketidaksempurnaan inilah yang berperan sebagai perekat yang menyatukan organisasi ini. Menyadari bahwa masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan adalah bentuk kerendahan hati yang mendorong inovasi demi perbaikan. Sebagai seorang visioner, saya sangat antusias dengan masa depan yang dapat terus diciptakan oleh CQI, tidak hanya dalam menyediakan pendidikan kopi berkualitas, tetapi juga dalam menciptakan perubahan yang berdampak di berbagai wilayah penghasil kopi di seluruh dunia.
Selamat, Rosario. Semangat, dedikasi, dan kepemimpinanmu telah menyentuh banyak kehidupan. Terima kasih atas kerja kerasmu yang tak kenal lelah dalam meningkatkan pendidikan kopi dan membangun komunitas yang lebih kuat. Upayamu tidak hanya menginspirasi Filipina—tetapi juga dunia kopi secara global.
Rosario dinobatkan sebagai Pendidik Terbaik Tahun 2025 versi CQI dan menerima penghargaan tersebut dalam sebuah perayaan khusus yang diselenggarakan oleh Strada Coffee di Jakarta—kami mengucapkan terima kasih yang tulus kepada para sponsor yang telah membantu mewujudkan pengakuan yang bermakna ini. Selain Strada, para sponsor tersebut antara lain Simalem Specialty Coffee, Greenlot Coffee, Coffee Beyond Borders, Coffee Trade Factory, William Edison, dan Indonesia Specialty Coffee Campus.
