Selain pengalaman dan kualifikasinya yang mumpuni, Trish Rothgeb —seorang Spesialis Evaluasi Kualitas CQI dan Instruktur Q Arabica bersertifikat—baru-baru ini memperoleh sertifikat Q Robusta Grader di SOCOF Lab di Bangkok bersama Instruktur Q Robusta bersertifikat Mbula Musau.
Kami berbincang dengan Trish setelah perjalanannya untuk mengetahui lebih lanjut tentang pengalamannya dan mengapa menurutnya penting bagi para Q Grader untuk memiliki sertifikasi baik untuk Arabika maupun Robusta.
Trish: Perjalanan saya di dunia kopi berkualitas dimulai seperti kebanyakan orang lain di bidang ini—sebagai barista yang hanya menyajikan kopi arabika. Bahkan ketika CQI mengembangkan program Robusta, saya merasa puas hanya menjadi pengamat, bukan peserta.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, saya beruntung bisa melakukan sesi cicip kopi bersama para Penilai Q Robusta, dan meski rasa ingin tahu serta kecintaan saya terhadap Robusta semakin tumbuh, saya selalu merasa tidak bisa benar-benar berkontribusi dalam percakapan tersebut. Saya tahu ada kesenjangan besar dalam pemahaman saya tentang kopi berkualitas, sebagian karena saya belum pernah memperoleh sertifikasi Penilai Q Robusta. Akibatnya, banyak sekali aspek dalam industri kopi yang tidak saya pahami. Saya memang belum cukup berkualifikasi untuk melakukan apa yang selalu saya upayakan, yaitu membantu meningkatkan kualitas kopi dengan segala cara yang saya bisa.
Belajar tentang Robusta selama enam hari penuh dalam kursus ini sungguh menyenangkan. Saya menyadari bahwa saya tidak merindukan mencicipi Arabica setiap hari. Saya tidak terus-menerus membandingkan Arabica dengan Robusta. Saya juga tidak dipaksa untuk mencicipi sampel-sampel "buruk" lebih banyak daripada yang akan saya lakukan selama kursus Arabica. Saya mulai memahami dunia rasa Robusta yang unik. Saya juga seorang pemanggang dan penjual kopi, dan saya menemukan peluang di pasar di mana kopi-kopi ini bisa dan seharusnya memiliki tempatnya.
Perjalanan ini terus berlanjut karena saya tahu bahwa satu kursus tentang Robusta saja tidak cukup untuk menjadikan saya seorang ahli. Saya memang merasa lebih siap untuk mencicipi Robusta. Saya senang bisa tetap bersikap terbuka dan konstruktif dalam menyampaikan pendapat saya, sambil menantikan kesempatan untuk mencicipi dan belajar lebih banyak lagi!
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kursus Robusta kami, klik di sini.
