Minggu ini, Manajer Program Pengolahan Pasca Panen CQI, Yimara Agudelo Martinez, akan memimpin program pelatihan bagi para instruktur Pengolahan Pasca Panen (PHP) CQI. Program pelatihan ini diselenggarakan secara daring, dan memberikan kesempatan kepada para instruktur PHP untuk:
- Mempertahankan status mereka sebagai Pendidik CQI untuk Program Pengolahan Pascapanen.
- Mengetahui informasi mengenai program baru atau pembaruan kurikulum.
- Bertukar gagasan dan masukan.
- Berinvestasilah dalam pengembangan profesional mereka sebagai instruktur.
- Ikuti presentasi dan diskusi dari para pembicara tamu yang ahli dalam topik-topik seputar pengolahan pascapanen.
Kamp Instruktur PHP CQI telah berlangsung dengan sangat sukses karena berhasil mempertemukan para pendidik ini untuk saling berbagi kabar dan bertukar pengetahuan. Tahun ini, kamp tersebut akan menampilkan presentasi dari para pembicara tamu berikut:
Profesor Flávio Meira Borém, Ph.D., dosen di Jurusan Teknik Pertanian Universitas Federal Lavras, Brasil, akan memberikan kuliah dengan topik “Ilmu Pengetahuan dan Praktik dalam Kopi Spesial.”
Profesor Gilberto Vinícius de Melo Pereira, Ph.D., dosen di Jurusan Teknik Bioproses dan Bioteknologi Universitas Federal Paraná, akan menyampaikan kuliah dengan tema “Mengungkap Fungsi Metabolik Ragi dan Bakteri Asam Laktat dalam Fermentasi Kopi”.
James Cottrell, pakar proses dalam produksi anggur – akan membahas beberapa inovasi dan eksperimen favoritnya, bagaimana ia menerapkannya dalam proses fermentasi, serta bagaimana hal-hal tersebut dapat dikaitkan dengan kopi.
Ruben Dario Sorto Alvarado, CEO dan Chief Operating Officer Grupo BioFortune, yang memimpin operasi di Guatemala dan Honduras, akan memberikan ceramah dengan tema “Makanan Berbasis Daur Ulang dan Proses Fermentasi Terkendali: Produk Samping dari ampas dan lendir kopi”.
Para instruktur PHP akan memperoleh pengetahuan yang lebih luas serta ide-ide baru yang dapat mereka sampaikan kepada peserta didik dalam kursus/kelas seperti: Q Processing Level 1 Generalist, Q Processing Level 2 Professional, Fermentasi Kopi, dan masih banyak lagi.
