Di Coffee Quality Institute, berbagai sertifikasi dan manfaat yang kami tawarkan dapat berlaku bagi individu, kopi, dan lokasi. Kami ingin meluangkan waktu sejenak untuk membahas dua jenis sertifikasi ini – yaitu sertifikasi untuk lokasi dan kopi.
CQI bekerja sama secara langsung dengan Mitra Lokal (ICP) dan Q Venues untuk memastikan bahwa peserta didik, pendidik, dan komunitas kopi lokal mendapatkan pendidikan CQI dalam lingkungan yang konsisten dan dapat diandalkan. Selain itu, ICP merupakan tulang punggung Sistem Kopi Q dan berfungsi sebagai pusat di mana para Q Grader mengevaluasi kualitas kopi menggunakan standar industri, baik untuk kopi arabika (spesial) maupun robusta (berkualitas tinggi).
Taiwan Coffee Laboratory (TCL) di Kota New Taipei adalah salah satu dari dua ICP di Taiwan. TCL memulai perjalanannya sebagai ICP pada tahun 2020, dengan tujuan untuk melayani komunitas kopi lokal dengan lebih baik, termasuk para produsen, Q Grader, dan calon profesional kopi. Misi mereka adalah mempromosikan industri kopi spesial di Taiwan melalui layanan teknis, pendidikan, pelatihan, dan banyak lagi. Pendiri TCL sekaligus Instruktur CQI, Krude Lin, telah menyelenggarakan beberapa kursus Q Arabica, Q Robusta, dan Q Processing di Q Venue bersertifikat. Ia juga turut membantu menerjemahkan materi pendidikan untuk menyediakan pelatihan CQI bagi komunitas kopi lokal di Taiwan.
Pada tahun 2022, TCL—bekerja sama dengan lembaga pemerintah dan CQI—menyelenggarakan Pacific Rim Coffee Summit dengan tujuan memperkuat dan mengangkat industri kopi Taiwan. Kongres ini menghadirkan pembicara internasional, termasuk Instruktur CQI dan Q Graders. Untuk memperkenalkan keragaman dan keindahan budaya kopi kawasan Pasifik, mereka mengumpulkan hampir 100 sampel biji kopi mentah dari 13 negara berbeda, dengan menggunakan standar dan protokol CQI agar para Q Graders dapat mengevaluasinya dan pada akhirnya menyaringnya menjadi 20 lot terbaik. Lot-lot terpilih tersebut kemudian disajikan dalam koleksi kopi peringatan yang indah.
Semua sampel telah dinilai berdasarkan standar Q dan didokumentasikan melalui basis data CQI – Q Coffee System – sehingga menghasilkan Sertifikat Q yang memuat skor kopi spesial, catatan cicip, profil perkebunan, dan masih banyak lagi. Anda dapat melihat semua kopi bersertifikat Q di sini.
Tonton video ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang Pacific Rim Coffee Summit 2022.
